Svaigie salāti ar Tofu

Karantīnas periods – Covid-19. Iespējams šie salāti man asociēsies ar šo laiku, kad mājās bija iespēja viegli piekļūt ledusskapim un ātri kaut ko pagatavot. Šie salāti pilni ar uzturvielām un dikti ātri pagatavojami.

Sastāvdaļas:

• Tofu cietais (var arī mīksto);
• salātu mix (gan jau veikalā nopērkamais vai pats sajauc – romiešu, spināti, rukola u.c.);
• gurķis;
• tomāts;
• burkāns;
• PREMIUM Pesto mērce SPILVA.

Pagatavošana

• Tofu nosusina, iesmērē garšvielas (es lieku sāli, piparus, kartupeļu garšvielas), sagriež garenos taisnstūrīšos un apcep ar eļļu vai bez no abām pusēm līdz ir brūns;
• Dārzeņus nomizo, sagriež, liek šķīvī un aplej ar pesto mērci. Pievieno tofu.